[凝結現象] 了解 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油的凝結現象及使用
WILD 有機冷壓初榨野生椰子油是一款有機且未經精製過的產品,
不僅是一種可耐高溫且穩定度極高的油品,
在常溫下保持乾燥密封即可保存3年, WILD 有機冷壓初榨野生椰子油本身呈現清澈透明的液態,
但隨著溫度的變化在低於23度時會逐漸凝結為白色固體,而若溫度升高於26度以上時又會還原呈現為清澈透明的液態椰子油,
這樣的變化是椰子油的特性屬於自然現象,
即使經由溫度的轉變多次反覆凝結,
這種自然現象的轉換並不會影響油品的保存品質以及營養價值。
每一瓶天然有機未經精製過的 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油在外觀上可能會有所不同,
隨著溫度的變化呈現清澈透明或有結晶凝結狀態均屬正常現象,
使用時若是為凝固狀態,建議以勺匙挖取使用;
或是將整瓶密封緊蓋的椰子油瓶身直接以約40度的溫水隔水加熱使其還原為液態後使用,
這也是注重環保且鼓勵追求健康生活的 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油選用玻璃瓶盛裝產品的重要考量因素之一。
WILD 有機冷壓初榨野生椰子油是一款有機且未經精製過的產品,
不僅是一種可耐高溫且穩定度極高的油品,
在常溫下保持乾燥密封即可保存3年, WILD 有機冷壓初榨野生椰子油本身呈現清澈透明的液態,
但隨著溫度的變化在低於23度時會逐漸凝結為白色固體,而若溫度升高於26度以上時又會還原呈現為清澈透明的液態椰子油,
這樣的變化是椰子油的特性屬於自然現象,
即使經由溫度的轉變多次反覆凝結,
這種自然現象的轉換並不會影響油品的保存品質以及營養價值。
每一瓶天然有機未經精製過的 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油在外觀上可能會有所不同,
隨著溫度的變化呈現清澈透明或有結晶凝結狀態均屬正常現象,
使用時若是為凝固狀態,建議以勺匙挖取使用;
或是將整瓶密封緊蓋的椰子油瓶身直接以約40度的溫水隔水加熱使其還原為液態後使用,
這也是注重環保且鼓勵追求健康生活的 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油選用玻璃瓶盛裝產品的重要考量因素之一。
[100%有機] WILD 有機冷壓初榨野生椰子油的100%有機認證
WILD 有機冷壓初榨野生椰子油通過澳洲 NASAA Certified Organic P/L (NCO) 驗證,榮獲澳洲 100% 有機認證,
於產品瓶身標示 NASAA 有機認證標章及認證號碼 NCO Certification Number : 2611P
於產品瓶身標示 NASAA 有機認證標章及認證號碼 NCO Certification Number : 2611P
Without a certification number, a product is not truly Certified Organic, so please check labels thoroughly before purchasing. Coconut Matter’s Certification Number is 2611P, certified by Australia’s leading organic certifier, the NASAA. Each product is printed with a batch number that links our organic coconut products back to the farmer.
Having a certified organic product means that each product can be traced from your family home, right back to our family run farms. Our coconut products are made in a transparent, traceable production cycle, void of any chemical pesticides and fertilisers.
沒有認證編號的產品就不是真正的有機產品,選購有機產品時請務必確認認證標章及編號,
WILD 有機冷壓初榨野生椰子油通過澳大利亞領先的有機認證機構 NASAA 認證,有機認證的證書編號是 2611P,
每個產品都印有連結農民的批號,讓消費者在家就可以追蹤到農場的生產週期,製成公開透明確保無化學成分農藥和肥料。
Having a certified organic product means that each product can be traced from your family home, right back to our family run farms. Our coconut products are made in a transparent, traceable production cycle, void of any chemical pesticides and fertilisers.
沒有認證編號的產品就不是真正的有機產品,選購有機產品時請務必確認認證標章及編號,
WILD 有機冷壓初榨野生椰子油通過澳大利亞領先的有機認證機構 NASAA 認證,有機認證的證書編號是 2611P,
每個產品都印有連結農民的批號,讓消費者在家就可以追蹤到農場的生產週期,製成公開透明確保無化學成分農藥和肥料。
[DME®最新鮮]
了解WILD有機冷壓初榨野生椰子油瓶身的 DME®標章
WILD有機冷壓初榨野生椰子油榮獲澳洲 NASAA 100%有機認證及
KOSHER AUSTRALIA Pty Ltd 素馨食品潔食認證,
並採用已持續二十多年屢獲殊榮的DME®生產技術在60分鐘內保留完整養分不流失的狀態將新鮮椰子全程控制在45度以下冷壓製成,
一瓶500毫升純淨天然的 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油就是以8個手壓的野生新鮮椰子製成。
What is the award winning Direct Micro Expelling (DME)™ Process? 什麼是獲獎的 (DME)™ 提煉?
95% of the World’s coconut palms are in the hands of smallholder farmers, situated within family gardens. Most of these coconuts are harvested and shipped to be produced into coconut oil. This is a time consuming and expensive process that unfortunately offers very little return for local farmers and the environment. At Coconut Matter, we endeavour to do things differently, because sustainability matters.
世界上 95% 的椰子樹掌握在有住家庭院的小農戶手中,不幸的是這些椰子在採收後大多數會經過耗時且昂貴的過程被運送來製成椰子油,
但是提供給當地農家及環境的回饋卻非常的少。
因此 Coconut Matter 努力在做不同的事情,因為 Coconut Matter 明白可持續性的發展極為重要。
DME™ (Direct Micro Expelling) was invented by Dr Dan Etherington in 1994. It has since been set up in the Pacific, Indonesia, India, PNG, Solomon Islands, Caribbean, Africa and in the Indian Ocean with dramatic effects on the lives of local communities. The multi-award winning DME™ farm based process empowers smallholders to produce high value WILD virgin coconut oil where the coconuts are grown. This enables the smallholders to provide sustainable fair living for their families and the communities where they live.
澳洲農業經濟學家 Dan Etherington 博士於1994年發明 DME™ (直接微量排放) 提煉技術。
至今已於太平洋地區,印度尼西亞,印度,巴布亞新幾內亞,所羅門群島,加勒比,非洲和印度洋在當地社區建立戲劇性發展。
屢獲殊榮並以處理農場為主的 DME™ 提煉技術授權小農戶以當地的野生新鮮椰子生產高價值的 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油,
這使當地的小農戶為其家庭及其所居住的社區提供可持續性的公平生活。
Villagers in the Solomon Islands benefit from direct local employment earning fair returns so age-old customs can be passed down for many generations to come. In addition to receiving adequate training needed to produce WILD virgin coconut oil, farmers are also supported through quality control procedures, plus obtaining credit and marketing.
所羅門群島的村民直接於當地就業的收入中賺取公平的回報,
因此古老的習俗便可以傳承到許多後代,除了獲得生產 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油所需的充分培訓外,
農民還通過質量控制程序,獲得信貸和營銷支持。
This indigenous hand pressed technique is self-fuelling and has a zero negative impact on the Solomon’s Islands native ecosystem. It enables remote Pacific communities to produce fresh, cold pressed Coconut Oil within 60 minutes of harvest. Every 500ml jar of our WILD Virgin Coconut Oil consists of around 8 hand pressed wild coconuts.
這種土著手壓技術是自我供給燃料,對所羅門群島原生生態系統沒有任何負面影響。
它讓偏遠的太平洋群落能夠在收穫後60分鐘內生產新鮮的冷壓椰子油。
每一瓶500毫升的 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油就是約以8個手壓的新鮮野生椰子製成。
Freshest oil made by villagers 村民們製作最新鮮的油
Our search for the best virgin coconut oil led us to the multi-award winning Direct Micro Expelling (DME™) farm based process. This Australian technology is the quickest process in the world. Farmers hand press fresh coconuts into virgin coconut oil within 60 minutes, where they live.
我們找到最好的原生椰子油得以農場為主屢獲殊榮的 (DME™) 提煉技術處理。
當地農民在60分鐘內手壓新鮮椰子初榨而成椰子油,這是世界上最快速的澳大利亞處理技術。
WILD virgin coconut oil is prepared in small, manageable, daily batches, adhering to strict quality control standards. By choosing the DME™ farm based process, our customers are able to enjoy the world’s freshest virgin coconut oil and we invite you to taste the difference.
WILD 有機冷壓初榨野生椰子油每日以可控管的小批量製備,堅持遵守嚴格的質量控制標準。
通過選擇以處理農場為主的 DME™ 提煉技術,邀請您來品嚐差異性,也讓我們的客戶能夠享受到世界上最新鮮的椰子油。
Fair living truly matters 公平生活真的很重要
The multi-award winning DME™ farm based processempowers smallholders to produce high value WILD virgin coconut oil where the coconuts are grown. This enables the smallholders to provide sustainable fair living for their families and the communities. Villagers benefit from direct local employment and earning fair returns so age-old customs can be passed down for many generations to come.
以處理農場為主屢獲殊榮的 DME™ 提煉技術授權當地種植椰子的小農生產高價值的 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油。
這使小農戶能夠為其家庭和社區提供可持續的公平生活。
村民受益於直接在當地就業並賺取公平的回報,因此古老的習俗可以傳承許多後代。
Pristine reefs and rainforests are protected by utilising an existing resource and are supported by a sustainable, self-fuelling, zero waste process. Join us in embodying fair living as we work towards building a lifestyle that truly matters for everyone.
原始珊瑚礁和熱帶雨林利用現有資源得到保護,並支持可持續發展自供燃料自給自足的零廢棄物處理。
加入我們,選用我們的椰子油體現公平生活,因為我們致力於建立一種對於每個人真正重要的生活方式。
WILD有機冷壓初榨野生椰子油榮獲澳洲 NASAA 100%有機認證及
KOSHER AUSTRALIA Pty Ltd 素馨食品潔食認證,
並採用已持續二十多年屢獲殊榮的DME®生產技術在60分鐘內保留完整養分不流失的狀態將新鮮椰子全程控制在45度以下冷壓製成,
一瓶500毫升純淨天然的 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油就是以8個手壓的野生新鮮椰子製成。
What is the award winning Direct Micro Expelling (DME)™ Process? 什麼是獲獎的 (DME)™ 提煉?
95% of the World’s coconut palms are in the hands of smallholder farmers, situated within family gardens. Most of these coconuts are harvested and shipped to be produced into coconut oil. This is a time consuming and expensive process that unfortunately offers very little return for local farmers and the environment. At Coconut Matter, we endeavour to do things differently, because sustainability matters.
世界上 95% 的椰子樹掌握在有住家庭院的小農戶手中,不幸的是這些椰子在採收後大多數會經過耗時且昂貴的過程被運送來製成椰子油,
但是提供給當地農家及環境的回饋卻非常的少。
因此 Coconut Matter 努力在做不同的事情,因為 Coconut Matter 明白可持續性的發展極為重要。
DME™ (Direct Micro Expelling) was invented by Dr Dan Etherington in 1994. It has since been set up in the Pacific, Indonesia, India, PNG, Solomon Islands, Caribbean, Africa and in the Indian Ocean with dramatic effects on the lives of local communities. The multi-award winning DME™ farm based process empowers smallholders to produce high value WILD virgin coconut oil where the coconuts are grown. This enables the smallholders to provide sustainable fair living for their families and the communities where they live.
澳洲農業經濟學家 Dan Etherington 博士於1994年發明 DME™ (直接微量排放) 提煉技術。
至今已於太平洋地區,印度尼西亞,印度,巴布亞新幾內亞,所羅門群島,加勒比,非洲和印度洋在當地社區建立戲劇性發展。
屢獲殊榮並以處理農場為主的 DME™ 提煉技術授權小農戶以當地的野生新鮮椰子生產高價值的 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油,
這使當地的小農戶為其家庭及其所居住的社區提供可持續性的公平生活。
Villagers in the Solomon Islands benefit from direct local employment earning fair returns so age-old customs can be passed down for many generations to come. In addition to receiving adequate training needed to produce WILD virgin coconut oil, farmers are also supported through quality control procedures, plus obtaining credit and marketing.
所羅門群島的村民直接於當地就業的收入中賺取公平的回報,
因此古老的習俗便可以傳承到許多後代,除了獲得生產 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油所需的充分培訓外,
農民還通過質量控制程序,獲得信貸和營銷支持。
This indigenous hand pressed technique is self-fuelling and has a zero negative impact on the Solomon’s Islands native ecosystem. It enables remote Pacific communities to produce fresh, cold pressed Coconut Oil within 60 minutes of harvest. Every 500ml jar of our WILD Virgin Coconut Oil consists of around 8 hand pressed wild coconuts.
這種土著手壓技術是自我供給燃料,對所羅門群島原生生態系統沒有任何負面影響。
它讓偏遠的太平洋群落能夠在收穫後60分鐘內生產新鮮的冷壓椰子油。
每一瓶500毫升的 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油就是約以8個手壓的新鮮野生椰子製成。
Freshest oil made by villagers 村民們製作最新鮮的油
Our search for the best virgin coconut oil led us to the multi-award winning Direct Micro Expelling (DME™) farm based process. This Australian technology is the quickest process in the world. Farmers hand press fresh coconuts into virgin coconut oil within 60 minutes, where they live.
我們找到最好的原生椰子油得以農場為主屢獲殊榮的 (DME™) 提煉技術處理。
當地農民在60分鐘內手壓新鮮椰子初榨而成椰子油,這是世界上最快速的澳大利亞處理技術。
WILD virgin coconut oil is prepared in small, manageable, daily batches, adhering to strict quality control standards. By choosing the DME™ farm based process, our customers are able to enjoy the world’s freshest virgin coconut oil and we invite you to taste the difference.
WILD 有機冷壓初榨野生椰子油每日以可控管的小批量製備,堅持遵守嚴格的質量控制標準。
通過選擇以處理農場為主的 DME™ 提煉技術,邀請您來品嚐差異性,也讓我們的客戶能夠享受到世界上最新鮮的椰子油。
Fair living truly matters 公平生活真的很重要
The multi-award winning DME™ farm based processempowers smallholders to produce high value WILD virgin coconut oil where the coconuts are grown. This enables the smallholders to provide sustainable fair living for their families and the communities. Villagers benefit from direct local employment and earning fair returns so age-old customs can be passed down for many generations to come.
以處理農場為主屢獲殊榮的 DME™ 提煉技術授權當地種植椰子的小農生產高價值的 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油。
這使小農戶能夠為其家庭和社區提供可持續的公平生活。
村民受益於直接在當地就業並賺取公平的回報,因此古老的習俗可以傳承許多後代。
Pristine reefs and rainforests are protected by utilising an existing resource and are supported by a sustainable, self-fuelling, zero waste process. Join us in embodying fair living as we work towards building a lifestyle that truly matters for everyone.
原始珊瑚礁和熱帶雨林利用現有資源得到保護,並支持可持續發展自供燃料自給自足的零廢棄物處理。
加入我們,選用我們的椰子油體現公平生活,因為我們致力於建立一種對於每個人真正重要的生活方式。
[潔食認證] 為何大家愛選 Kosher 認證食品?
了解 WILD 有機冷壓初榨野生椰子油瓶身的素馨食品潔食認證標章
KOSHER AUSTRALIA Pty Ltd 是澳大利亞最具公信力的潔食認證機構首選,
Kosher 指的是符合猶太教教規的食物,普遍意譯為可食或潔食,含「潔淨、完整、無暇」之意,
Kosher 認證即是猶太潔食認證。
Kosher 食品認證以猶太教規所制訂,除了遵守基本的猶太教飲食規範外,
對於食物的處理與清潔度也有高度要求,且對於器具的使用相當嚴格,
不同的食品種類要有獨立的生產流程與容器,避免各種食物間的交互汙染,
另外 Kosher 食品也不可使用化學添加,一切原料皆必須符合猶太教規,
而最後完成的商品也必須通過高標準的檢驗測試,
嚴格的食品製程規範、原料與環境的清潔要求及嚴謹的審核流程,
確保食品生產過程不犯猶太教「不潔」的大忌深受全球猶太教徒所信賴。
猶太人主要分佈在以色列、俄羅斯、美國和加拿大等數十個國家,
他們信奉猶太教,猶太教的飲食文化集中體現在《膳食法令》中,
依據這一法令,有「五不食」「一遵從」「一禁止」的食規。
「五不食」是不食動物的血液;不食自死的動物;不食牛羊後部的某些筋健;
不食豬、兔、馬、駝、龜、蛇、蝦、貝、帶翼昆蟲與爬蟲、跳鼠和凶禽猛獸;
一餐飯中不可同時食用肉品及奶品。
「一遵從」是烹調必須遵從「特里法」,即不能斷定是否潔凈的原料不做,
烹調方法不正確的菜點不吃;符合教規的食品應有 Kosher 認證標誌。
「一禁止」是安息日【星期五日落至星期六日落】不可舉火做飯,
以便摒除一切雜事和雜念去「修身養性」;安息日的食品要提前一天備妥。
符合猶太教規的農田及其產物須注意事項:
1.符合每七日中休耕一日之規定(安息日)
2.符合每七年中休耕一年之規定(安息年)甚至每五十年休耕一年之規定(禧年)
3.不得藏有任何昆蟲,否則全部入土銷毀
相關規定除了限制了可食動物的種類外,其屠宰及烹調方式亦受影響,
與伊斯蘭教的清真食物相似,穆斯林在沒有清真食物的情況下,
會食用猶太教教規的食物,儘管屠宰前的祈禱者可能信仰不同的宗教。
{為何大家愛選 Kosher 認證食品?}
Kosher 食物是根據猶太教的膳食法令生產的,由於猶太教飲食規範極為嚴格,工廠製造環境與流程都必須經過考核,更改成分配方、製程或新產品也必須重新認證及不定時突襲檢查工廠,使 Kosher 認證以高品質被全球認可,不僅猶太教徒能安心選用,一般消費者也信賴 Kosher 的認證,
在歐美等西方國家相當受到重視,早已由傳統的宗教食品認證轉變為受全球消費者所認可的食品安全認證指標了,在美國有超過三分之二的 Kosher 食品購買者不是猶太人,因為購買 Kosher 食品的動機並不僅限於宗教原因,其他包括穆斯林、七日基督降臨教派、素食主義者、飲食過敏者及尋求高質量食品的消費者也會選擇購買 Kosher 認證食物,美國的 Kosher 食品佔了極大的市場,在美國東北部估計有40%的食品是 Kosher 食品,眾多消費者都會有目的性的選擇購買 Kosher 食品,Kosher 潔食認證,代表了極高等級的產品品質及百分之百的純凈, Kosher 一詞來源於希伯來語,意為可接受的和適合的,只有原材料和設備通過嚴格審慎鑒定,才能獲得 Kosher 證書,在繁雜的教規及嚴格的認證下,符合 Kosher 認證的食品往往偏向簡單、潔淨、少加工,因此受到許多消費者的肯定,如果想挑選潔淨又沒有太多加工的食品,挑選 Kosher 認證食品便是相當不錯又簡單的方式。
PAREVE 是指中性食品又稱素馨食品,成份既不含肉(尤其紅肉)亦不含奶,適合逾越節食用;
但個別衣索比亞猶太人律法與波斯猶太人(英語Persian Jews)律法則允許含有家禽蛋類及有鰭有鱗之魚類。
KOSHER AUSTRALIA Pty Ltd 是澳大利亞最具公信力的潔食認證機構首選,
Kosher 指的是符合猶太教教規的食物,普遍意譯為可食或潔食,含「潔淨、完整、無暇」之意,
Kosher 認證即是猶太潔食認證。
Kosher 食品認證以猶太教規所制訂,除了遵守基本的猶太教飲食規範外,
對於食物的處理與清潔度也有高度要求,且對於器具的使用相當嚴格,
不同的食品種類要有獨立的生產流程與容器,避免各種食物間的交互汙染,
另外 Kosher 食品也不可使用化學添加,一切原料皆必須符合猶太教規,
而最後完成的商品也必須通過高標準的檢驗測試,
嚴格的食品製程規範、原料與環境的清潔要求及嚴謹的審核流程,
確保食品生產過程不犯猶太教「不潔」的大忌深受全球猶太教徒所信賴。
猶太人主要分佈在以色列、俄羅斯、美國和加拿大等數十個國家,
他們信奉猶太教,猶太教的飲食文化集中體現在《膳食法令》中,
依據這一法令,有「五不食」「一遵從」「一禁止」的食規。
「五不食」是不食動物的血液;不食自死的動物;不食牛羊後部的某些筋健;
不食豬、兔、馬、駝、龜、蛇、蝦、貝、帶翼昆蟲與爬蟲、跳鼠和凶禽猛獸;
一餐飯中不可同時食用肉品及奶品。
「一遵從」是烹調必須遵從「特里法」,即不能斷定是否潔凈的原料不做,
烹調方法不正確的菜點不吃;符合教規的食品應有 Kosher 認證標誌。
「一禁止」是安息日【星期五日落至星期六日落】不可舉火做飯,
以便摒除一切雜事和雜念去「修身養性」;安息日的食品要提前一天備妥。
符合猶太教規的農田及其產物須注意事項:
1.符合每七日中休耕一日之規定(安息日)
2.符合每七年中休耕一年之規定(安息年)甚至每五十年休耕一年之規定(禧年)
3.不得藏有任何昆蟲,否則全部入土銷毀
相關規定除了限制了可食動物的種類外,其屠宰及烹調方式亦受影響,
與伊斯蘭教的清真食物相似,穆斯林在沒有清真食物的情況下,
會食用猶太教教規的食物,儘管屠宰前的祈禱者可能信仰不同的宗教。
{為何大家愛選 Kosher 認證食品?}
Kosher 食物是根據猶太教的膳食法令生產的,由於猶太教飲食規範極為嚴格,工廠製造環境與流程都必須經過考核,更改成分配方、製程或新產品也必須重新認證及不定時突襲檢查工廠,使 Kosher 認證以高品質被全球認可,不僅猶太教徒能安心選用,一般消費者也信賴 Kosher 的認證,
在歐美等西方國家相當受到重視,早已由傳統的宗教食品認證轉變為受全球消費者所認可的食品安全認證指標了,在美國有超過三分之二的 Kosher 食品購買者不是猶太人,因為購買 Kosher 食品的動機並不僅限於宗教原因,其他包括穆斯林、七日基督降臨教派、素食主義者、飲食過敏者及尋求高質量食品的消費者也會選擇購買 Kosher 認證食物,美國的 Kosher 食品佔了極大的市場,在美國東北部估計有40%的食品是 Kosher 食品,眾多消費者都會有目的性的選擇購買 Kosher 食品,Kosher 潔食認證,代表了極高等級的產品品質及百分之百的純凈, Kosher 一詞來源於希伯來語,意為可接受的和適合的,只有原材料和設備通過嚴格審慎鑒定,才能獲得 Kosher 證書,在繁雜的教規及嚴格的認證下,符合 Kosher 認證的食品往往偏向簡單、潔淨、少加工,因此受到許多消費者的肯定,如果想挑選潔淨又沒有太多加工的食品,挑選 Kosher 認證食品便是相當不錯又簡單的方式。
PAREVE 是指中性食品又稱素馨食品,成份既不含肉(尤其紅肉)亦不含奶,適合逾越節食用;
但個別衣索比亞猶太人律法與波斯猶太人(英語Persian Jews)律法則允許含有家禽蛋類及有鰭有鱗之魚類。
安心選用 WILD
敬請安心選用
■WILD有機冷壓初榨野生椰子油
亞太椰子社區 ( APCC ) 說明
位於印尼雅加達的亞太椰子社區 Asian and Pacific Coconut Community 簡稱 ( APCC )
亞太椰子社區(APCC)關於椰子是“純毒藥”言論
在48小時COCOTECH會議期間,
泰國曼谷,8月22,2018
【本文內容】
昨日,哈佛大學公共衛生學院兼職流行病學教授Karin Michels博士提出對椰子油的惡毒攻擊。 她聲稱這是"純毒藥"和"最糟的食物之一"。
APCC代表了18個椰子生產國,反駁道這種說法是聳人聽聞、與真相相悖、並且損害了數百萬人的福利。
當今椰子油和椰子的消費者超過10億人,也是世界上最好的美食中所使用的基本食材。 如果椰子油和椰子如所聲稱的那樣本身就是'純毒' ,那世界上的人口應至少減少10億人。 椰子的傳統可以追溯到幾千年前,並且受到許多文化的尊重作為"生命之樹"。 Michels博士的言論是對許多文化的侮辱。
沒有任何證據證實食用椰子油與心臟病,炎症性疾病和肥胖症有關 (Kaunitz,1970; Prior,1981)。
事實上,最近的研究表明椰子油是健康的(Khaw, 2018)。
相反,停止傳統椰子飲食的人反而變得肥胖 (WHo,2003)。
另一方面,西方飲食中的反式脂肪才是毒藥。
據估計,反式脂肪在美國每年造成3萬人過早死亡(Ascherio, 1999)並且與糖尿病有關(willett,2006)。
自1980年出版的美國人飲食指南使美國人一直肥胖(Cohen,2015):這個飲食也使世界其他地區肥胖(世界衛生組織,2018年)。
「經常重複一個謊言會成為事實。」 這就是納粹約瑟夫戈培爾的宣傳做法。
這次的攻擊只是針對椰子油又一次被重複的謊言。真相是椰子油是世界上最健康的油脂之一。
最後,這種不負責任的言論威脅到了數百萬貧困椰子農民的生計。
Michels博士應該道歉並收回她言論。
■WILD有機冷壓初榨野生椰子油
亞太椰子社區 ( APCC ) 說明
位於印尼雅加達的亞太椰子社區 Asian and Pacific Coconut Community 簡稱 ( APCC )
亞太椰子社區(APCC)關於椰子是“純毒藥”言論
在48小時COCOTECH會議期間,
泰國曼谷,8月22,2018
【本文內容】
昨日,哈佛大學公共衛生學院兼職流行病學教授Karin Michels博士提出對椰子油的惡毒攻擊。 她聲稱這是"純毒藥"和"最糟的食物之一"。
APCC代表了18個椰子生產國,反駁道這種說法是聳人聽聞、與真相相悖、並且損害了數百萬人的福利。
當今椰子油和椰子的消費者超過10億人,也是世界上最好的美食中所使用的基本食材。 如果椰子油和椰子如所聲稱的那樣本身就是'純毒' ,那世界上的人口應至少減少10億人。 椰子的傳統可以追溯到幾千年前,並且受到許多文化的尊重作為"生命之樹"。 Michels博士的言論是對許多文化的侮辱。
沒有任何證據證實食用椰子油與心臟病,炎症性疾病和肥胖症有關 (Kaunitz,1970; Prior,1981)。
事實上,最近的研究表明椰子油是健康的(Khaw, 2018)。
相反,停止傳統椰子飲食的人反而變得肥胖 (WHo,2003)。
另一方面,西方飲食中的反式脂肪才是毒藥。
據估計,反式脂肪在美國每年造成3萬人過早死亡(Ascherio, 1999)並且與糖尿病有關(willett,2006)。
自1980年出版的美國人飲食指南使美國人一直肥胖(Cohen,2015):這個飲食也使世界其他地區肥胖(世界衛生組織,2018年)。
「經常重複一個謊言會成為事實。」 這就是納粹約瑟夫戈培爾的宣傳做法。
這次的攻擊只是針對椰子油又一次被重複的謊言。真相是椰子油是世界上最健康的油脂之一。
最後,這種不負責任的言論威脅到了數百萬貧困椰子農民的生計。
Michels博士應該道歉並收回她言論。